Comments by "Natalia L" (@natalial8792) on "Топ-5 опасных мифов о грибах. Сергей Волобуев. Учёные против мифов 13-3" video.

Мне кажется, лучше приучить себя извлекать гриб с ножкой, а не срезать. В целях безопасности - чтобы когда-нибудь не осталось незамеченным во мху или хвое клубневидное утолщение бледной поганки. Шляпки у них бывают самых разных оттенков - желтые, коричневые, зеленоватые. Ножку, если не нужна, можно и потом отрезать.
8
Мысль! Генетику, который создаст быстрорастущие, крупные, с обогащенным составом, усиленным вкусом и ароматом, лисички, белые и хотя бы грузди, при жизни памятник можно поставить:)
3
@mrstark5582 Не знаю, лично я - нецеленаправленно:)) По шляпке принимала ее за сыроежку, подберезовик и некоторые другие съедобные грибы. И только выдернув из земли и разглядев основание, убеждалась: она, гадина... Поскольку каждый год люди ими травятся, видимо, есть те, кто срезает шляпки, не присматриваясь к тому, что осталось в земле.
3
У нас в стране всего несколько видов опасных ядовитых грибов. Проще их все запомнить, чем лизать незнакомые грибы. Тем более, что есть съедобные с горьким млечным соком, требующие вымачивания или отваривания.
2
@ТатьянаМельникова-и4л Ну, а я в это не верила, потому что у меня наоборот: после порции жареных грибов организм долго ходит сытый-довольный и просит еще:)
2
@ВадимБобыльских Поганку со светлым подберезовиком можно спутать по шляпке (вид сверху); потом, разумеется, сорванный гриб с бранью-руганью выбрасывается:) Сыроежки? тут как с кошками - "вы просто не умеете их готовить"(анекдот):) Гриб хрупкий, поэтому их сначала надо залить горячей водой, станут упругими, а потом уже обрабатывать. Соленые и маринованные вполне хороши. По закону подлости, мне нравятся не красные, а серо-зеленые и желтые - как раз те, под которые маскируется поганка.
1
Вообще-то, насекомоядные предки передали нам некоторые гены для переработки хитина. Возможно, они есть не у всех, но у тех, чьи предки тысячи лет жили в лесах и ели много грибов - определенно есть и работают. Та же история, что с геном синтеза лактазы.
1
@ВадимБобыльских Летом несколько раз ставила эксперимент. Тарелки жареных на небольшом количестве масла лисичек даже без картошки хватает надолго. Заметно дольше, чем обычного полноценного завтрака. Так что возникло подозрение, что грибы перевариваются в кишечнике, медленно. Это мой единичный опыт, но очевидно: от одного вкуса и запаха 5 часов сытым ходить не будешь, однозначно.
1
Лосям - можно.
1
Могут. В частности, витамин D. И вообще, грибы - это масса пользы и удовольствия, на всех этапах - от сбора до употребления:)
1