Comments by "IVO нож" (@ivo6676) on "Владимир Чайкин"
channel.
-
16
-
15
-
@olgasender себя любить нужно! И баловать по мере сил... На сплав один хрен , не на горбу хабар тащишь. В казане с крышкой - сковородкой на групу готовить удобней , на мангале не то что в казане готовить быстро и удобно (поставив на него решетку - гриль.) , на нём ведро 12 л вполне реально вскипятить! Ну и дров меньше нужно , более безопасно , да и кострища не оставляет. Мы , бывало дело , мангал под тент с краю ставили , и нам было похрен на дождь и грозу. Мясо таскаем в самодельных термосах. Берём пластиковое ведро и делаем на него из пеноплекса "одёжку" с крышкой , потом всё это в чехол из "оксфорда". Отлична вещь по жизни! На пляж можно напитки прохладные брать , дыню или арбуз. Так что это всё обычный практицизм.
15
-
9
-
9
-
Курага , молодые побеги хвойных , сныть , пучку , (крапиву ни в коем случае!) , пистики , ягоды (чутка мочегонят , иметь ввиду.) , зелёные сосновые шишки , кислицу (трилистник) , хрен , корни кипрея , пить Иван - чай. Аспаркам в качестве купирования судорог , регидрон для восстановления солевого баланса при обильных потерях жидкости , кардиоаспирин для разжижения крови. По поводу фармы , обязательно после консультатива с врачом! У каждого свои особенности.
9
-
8
-
8
-
8
-
7
-
@annaredkina3685 нет тут магии , обычный труд. Собирая молодые хвойные побеги пробую на разных деревьях , чтобы были кислые , а не со вкусом смолы (с лёгким вкусом смолы я делаю партию для себя и сестёр , но детям такое не нравится , как и моей жене и тёще.). Собираю в общевойсковой котелок повешеный на шею (мелкие собирают в котелки ВДВ , они меньше.) , можно в пластиковое ведёрко , но они крутятся , да и мусора в них больше попадается. Собирать удобней вдвоём , особенно когда с мелкими , один держит , второй обирает двумя руками (с детства приучаю мелких собирать двумя руками , да и вообще развивать левую руку!) , со старшим (16,5 лет) мы обычно разбегаемся , он уже не менее опытен чем я. Собирать легче чем ягоду , единственное , руки вверх подняты и прогиб спины назад. Но женщины (в силу особенностей строения позвоночника) неудобства от прогиба не чуствуют , а у мужчин всё решается привычкой и тренировкой. Собранное дома мою , складываю не уплотняя в кастрюли , не доходя до края 3 - х пальцев , заливаю вровень холодной водой (в 5 л кастрюльку 3 л воды примерно входит.) , ставлю на огонь. Как закипать начинает , промешиваю регулярно шумовкой (побеги начинают бледнеть , менять цвет , это нормально!) , как закипело при помешивании , убираю с огня , ставлю на фанеру (можно любой теплоизолятор , хоть газету!) Закрываю крышкой и заматываю полотенцем. Оставляю до следующего дня. На следующий день (хоть даже вечером!) процеживаю через сетчатый дуршлаг , отжимая жмых руками (жмых уезжает на дачу на грядку , в пластиковом ведре с крышкой.). Стерелизую банки и крышки (накрывая крышкками банки) , ставлю на большой огонь таз с настоем и довожу его почти до кипения помешивая деревянной ложкой , добавляю по вкусу сахар (это если делаю сироп , у меня сиропа готовится 1/3 , остальное без сахара , ибо именно настой идёт ещё в кулинарию , да и я люблю без сахара морс этот пить.) , довожу до кипения , кипячу не более минуты (чаще меньше!) и на горячую разливаю в банки и закатываю. Банки сгруживаю на куске фанеры на полу и закрываю все банки одеялом старым , на следлующий день маркирую маркером для СD крышки (если твист , то на малярном скотче.) и убираю в кладовку. Для удобства у меня все половники слегка изнасилованны : слева под углом 120° к рукоятке сделан носик , таким половником любые заготовки разливать проще , да и суп в конце из кастрюльки выцарапывать. А , забыл! Если на второй день на крышке отсутствует мениск (прогиб внутрь) , то нет гарметизации , такую банку либо вскрыть , поставить в холодильник и пить , либо по новой вскипятить и закатать в стерилизованную банку.
6
-
6
-
5
-
5
-
5
-
4
-
У нас исчезли жирные натуральные рыбы? Чехонь , лещ , жерех крупные , все сиговые , корюшка , ряпушка , налим крупный в конце концов! Да много ещё других , в любом регионе свой комплект. Так же сомневаюсь что скумбрию , иваси , салаку выращивают. Орехов много и не съешь! Это ништячок в добавку к сухофруктам на переходе , особенно до обеда.
4
-
3
-
3
-
3
-
3
-
3
-
На пешедральном это вся тяжелуха : свежие овощи , мясо , консервы в стальных банках , колбасы варёные (и такое бывает! Сам отбирал у идиотов просто опасную по жаре уже колбасу , встречалась даже в нарезке!). А вот на сплавах подчас можно практически хоть что увезти! Реально бывало , брали казан с крышкой - сковородкой , мангал с решёткой (пищевая так сказать , щепочница!) , мясо на шашлык и плов промороженное в термосе - ведре (на пластиковое ведро с крышкой делается чехол и крышка из пеноплекса + наружный чехол для удобства переноски и найтовки.) , картошку , свеклу , лук , морковку , скумбрию для гриля замаринованную ( праздничный ужин на точке старта , прибыли поздно , скумбрия и картошка - печёнка в фольге махом готовится на всю ораву одним человеком. Мной , собственно.). Так что в ё зависит от целей и задач. Ну и от денюжков которые не жалко на прокорм пустить. Ну глупо ведь дорогущие сублиматы покупать , если сам можешь легко на сезон приготовить , за зиму к примеру. Зимой ведь меньше ходим , да и то как правило в ПВД.
3
-
3
-
3
-
3
-
3
-
3
-
2
-
2
-
2
-
2
-
2
-
2
-
2
-
2
-
2
-
2
-
2
-
2
-
2
-
@Irina_73 будем считать , что вопрос о пешедральном походе , с остановками на точках и делами на них. В больших количествах взял бы соль , сахар , крупы (гис , гречку , пшено , булгур , манку) , вермишель - паутинку (никаких бичпакетов!) , чутка гречневых хлопьев быстрого приготовления и овсяных хлопьев (пшенные , пшеничные и рисовые хлопья б/п не шибко вкусны) , муку и поленту. Сухое молоко и яичный порошок. Запаковка в пластиковые бутылки , по возможности заквадраченные и с широким горлом. Взял бы промытый и высушенный изюм , курагу - "пуговку" сухую , сладкую) , чутка фиников , козинаки из подсолнечника , орехи и чищенное семя подсолнечника , халву , топлёное масло (натуральное!) , растительное масло (много) , солёное со специями сало (количество зависит от погоды) , специи (какие нравится , у меня это свежесмолотый чёрный перец , приправа для плова и шашлыка , самодельное "тобаско" нефильтрованное.) , сухие овощи (морковная ботва , чеснок , лук , морква , зелёныё лук и иногда сныть) , иногда берём сухое картофельное пюре (хотя лично Я не люблю и не одобряю это говно пластиковое!) , сыровяленую колбасу и самопальную бастурму (часть её сухой в хлам!) , джерки , сухой фарш и вяленую рыбу обваленую в специях (этакая рыбная бастурма для приготовления похлёбки) . курт самодельный , сосательные конфеты , чай ( в том числе и травяные сборы) , кофе растворимый , спирт (в том числе и на гигиенические нужды , но на месте он разбавляется до 76% , для более глубокого проникновения в кожу) , ранее брали ещё цукаты из кокосов , но сейчас у нас их не найдёшь. Ну и удочки различных конструкций (в том числе и в клеточку!) как и банальную рогатку (вру! Настоящий ПРАЧ , суровая рогатка Сибирских пациков , из неё человека завалить не вопрос!) никто не отменял , ибо ствол не всегда взять можно. На Н/З шарики из смеси сухарей медвежего жира и сухих ягод. Гадость редкостная , но эффективная , многих спасло наличие такого шарика в кармане , и речь не о детях асфальта...
2
-
@Irina_73 в длительный поход идут группой. И чем больше группа , и качественнее её состав , тем на большее время автономки можно взять хабара! Именно поэтому опытных бродяг БЕСЯТ нытики и фифы! И приходится учить наиболее эффективными способами , а они подчас негуманны... Но это лирика. А ещё на длинных маршрутах иногда обеспечивают пополнение припасов и снаряги в определённых точках (например , подвозя хабар по рекам) , или забрасывают питание в избушки и схроны (геологи , промысловики , таксаторы и т.д. Порой за сезон заранее...). Забыл упомянуть , распространена практика , когда каждый член группы прихватывает секретное от других лакомство на всех (сгущёнка в пакете , сникерсы , козинаки , конфеты и т.д.) , не показывая его и во время похода. Потом по очереди , после пары недель , по вечерам начинают угощать всех. ОЧЕНЬ благоприятно сказывается на психологическом климате! Очень... Про рогатку: прач (Сибирское название МОЩНОЙ рогатки , не встречал на Урале такого названия , хотя иногда на Урале прачи в обращении встречаются.) изготавливается из рогульки со стянутыми вершинками ( для уменьшения отклонения снаряда вправо - влево) или (реже) из 2 сухих палок стянутых синей изолентой через через деревянный клин. Расстояние между концами рогульки 1 - 2 пальца междц ними , не более , что приводит к особой технике стрельбы , проводя кожанку со снарядом выше концов рогулек. Что КАРДИНАЛЬНО отличается от техники стрельбы из покупной рогатки (ага , а раньше такой халявы небыло!) , хотя и из них народ умудряется неплохо стрелять (а это главное!) , но у меня рефлексы чисто на прач заточены с детства. Резину использовали раньше от бинтов Эсмарха (аптека) , по метру на прач или от желтых диэлектрических/химзащитных перчаток (более крутой вариант , мой родной , излюбленный!) , ныне желтую резину можно купить. Возможности прача велики (в опытных руках , а это как и с луком , ножом , достигается ПРАКТИКОЙ): снять белку с вершины сосны (25 - 30 м.) камнем до 30 мм диаметром. Добыть птицу (вплоть до глухаря) более скромным камнем или шариком стальным или свинцовым. Собаку можно оглушить или отправить на луну одним выстрелом в определённые зоны (человека , собственно тоже! Примем , что гипотетически.) , при попадании человеку в бедро , гематома более 60 см квадратных , с выходом на обратную поверхность бедра ( требует оперативного вмешательства для слива крови из гематомы.) , что сильнее чем при попадании из травмата "оса" старым , более мощным типом заряда. Сравнивали с осой и стрельбой по дверцам старых жигулей. От осы с 5 м. вмятина и подковообразный разрыв на 3/4 диаметра , от прача при стрельбе 8 мм. стальным шариком полное пробитие железа двери. Так что ОЧЕНЬ серьёзная штука! Полагаю покупные рогатки не хуже (вопрос только в точности стрелка) , но лично мне менее привычны. П.С. стало интересно что в тырнете можно найти про прачи , щас гляну...
2
-
2
-
2
-
2
-
2
-
2
-
@TheAzz6666 ну это от неумения. В чём проблема? Тара для ферментации всегда найдётся , тент или кусок полиэтилена тоже (лист подвялить. Можно внаглую на солнце , но ворошить постоянно нужно.). Скрутить можно руками небольшой объём. Высушить прожаркой легко , только помешивать нужно руками , если руки не терпят , то жар великоват. Я в классе 7 в ПВД с турклубом пошел , так в пятницу надыбал мяту , смородину и малину , приглядел кипрей. В субботу устроил мастер - класс по приготовлению иван - чая. Собрал , завялил и скрутил , утрамбовал в котелок на ферментацию. В часов 15 воскресенья начал выжаривать чай. Все чай попили и домой каждый унёс чая. Ну и знания в мозгах , а это самое ценное.
2
-
2
-
2
-
2
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
Реклама термоса достала. Для этого дела подойдёт любой широкогорлый с закручивающейся пробкой в крышке. Кнопочные ненадёжны и промыть их сложно! Из молодых хвойных побегов мы консервируем настой и сироп (хранится просто в кладовке !) , отличный ходовой напиток получается , просто в жару , в кулинарии используем (маринад шашлыка , рыбы , добавка при тушении и т.д.) , ну и самое главное , это мощное лекарство от простуды! Сестра в этом году за сутки подняла мелкого (2 года) , температура 38,5 - 39 сбивалась на краткое время , появились хрипы. Начала поить сиропом с тёплой водой или чаем (в кружку на палец сиропа , остальное долить водой.) , температура спала , через сутки хрипов не стало. Ну ещё по теме чая : можно сыскать чагу или шульту (шульпа , шульга) даже зимой. Если длительный поход , то можно разные листья заферментировать. Кипрей , липу , рябину , черёмуху , клён платановидный ("Канадский") , иргу , лещину. И не надо говорить что кипрей к примеру , ещё не вырос! Перывй "макушечник" кипрея собирается когда кипрей ростом не выше длинны ладони! И никогда , я полагаю , вы его в продаже не увидите , в силу ряда причин. Максимум "макушечник - 2" , более поздний. И не надо гнать что сложно ферментировать и сушить в походных условиях! В первый день собираешь сразу после схода росы , на второй день в 17 00 , максимум в 20 00 завариваешь готовый чай! Посуда под ферментацию всегда найдётся в длительном походе! Тент для обвяливания листа всегда есть. Оравой можно хоть 20 - ти литровое ведро (универсальная герма , табуретка , стол и т.д.) накрутить листа легко. Мы так делали за 3 дня до конца похода. Каждый унёс домой памятный чай.
1
-
1
-
1
-
1
-
@antongorbonosov9065 ну вот можно взять консерву в пластике , там есть вода , её только разогреть надо , и вес самой упаковки мал. Но вес нетто самого продукта довольно велик , ибо в нем уже есть вода. Но тогда собственно воды в походе надо меньше на то количество что есть в продуктах. И вот тут собака - то и порылась! На длительный срок пёхом (про сплав не будем , там что хочешь взять можно! Если с умом.) если взять много именно консерв (с водой в нутри) в лёгкой упаковке , то приходится тащить эту воду в них на весь срок похода , а если брать продуктив посуше , но требующий добавки воды , то воду на них нужно (на всякий случай) тащить только на суточную готовку. Вот эта разница между суточной нормой и нормой на весь поход (к примеру 12 дней уже существенно на мой взгляд.) и заставляет задуматься. Но и сухие продукты разные бывают. Например горох рассыпухой я в пешеходник не беру , даже просто крупы не всегда беру (яркий представитель - перловка , её я даже дома готовлю через термос , ибо жаль своего времени!) , всякие рожки не очень жалую , предпочитаю вермишель - паутинку. Очень нравятся хлопья не требующие варки в фасовке по 800 гр. Цена копеечная , вкусные (особенно греча и рис!) быстро готовятся. Места мало занимают. Как и сало солёное прокрученое со специями (можно просто на галетину намазать к чаю в сверхкраткий обед.) , бастурма , юккола в специях (и с костями мудохаться не нужно!) , сухофрукты , семки , орехи , халва , козинаки , батончики (особенно спортпит) их я и просто когда по городу шатаюсь долго с собой беру. А Иван - чай в бутылке на запивку. Всяко лучше чем в фаст - фуде травиться! На каждый выход свои продукты , исходя от условий и задач , от региона (как там с водичкой). Лично я в ПВД или на рыбалку беру практически что захочу , один хрен много не выдет. А вот на выход разведочно - прогулочный беру лёгкую еду (с водой в регионе норм , но исключения бывают.) и воду на 1,5 суток , ибо всегда есть возможность что те ништяки лесные , которые ты выглядываешь , как раз поспели и тебе нужно будет затариваться по полной (для разведочного выхода , выход на сбор - это подчас выход группой с 2 лагерями , 1 у машин , 2 уже в бабенях , куда не проехать. Ну и куча тары с собой , а не ведро - два в разведочном.).
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
Кус - кус , перловку , булгур , рис пропареный , большая часть бурых рисов в поле брать не стал бы (за редким исключением!) , варить задолбаешься. Поэтому из бобовых гороховую кашу брикетированную может взял бы. Остальное нахрен! Ну ещё нут на ночь замочить прикольно , но цена у него как у лосятины в наших деревнях , а то и чуть поболее! Манку далеко не все едят активно. Вот и остаются лучшие : гречка , рис , пшено (а не пшеничная , эти сопли многие тоже не любят!) , овсянка , вермишель - паутинка , да лапша яичная. Ну ещё другие рожки , но лично я не люблю , да и варить дольше. Порошок яичный + сухое молоко отличная крупа , однако , тоже.
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
@Irina_73 в нете более - менее нормальный прач встретил только один. Отличается узким расстоянием между концами рогулек. Желтая резина это латекс , я брал с диэлектрических перчаток , такой же латекс идёт на катетеры (трубчатый) , продают в медтехнике , но из них делал только подводное ружжо , по три шланга на сторону. В тырнете увидел рогатки для рыбалки , там аналогичные трубки использованы (сам такое не делал и не знал , просто острожил , бывало , рыбу,).
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1
-
1