Comments by "Holger P." (@holger_p) on "Inflation in der Gastronomie: Auswärts essen und trinken wird immer teurer | Abendschau | BR24" video.

Was ist denn "Inflation auf 6,1 Prozent gesunken - doch die Lebensmittelpreise bleiben hoch" für ein Untertitel ? 6% Inflation heißt die Preise steigen, würden die Preise fallen wäre es evtl -6%. Von Journalisten erwarte ich eigentlich etwas mehr Sachverstand. Die Preise werden nie wieder fallen, aber die Löhne werden hinterherkommen.
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Wo hast Du so eine Statistik her ? Aber 5 Restaurants am Platz wäre angenehm, zur Auswahl. Wo das der Fall ist, da geht man auch eher mal spontan hin . Einige Restaurants gehen zwar zu von-bis zeiten über, bei Reservierungen, aber das können sich auch nur die leisten, die von Gästern überrant werden.
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@m.f.6265 Richtig nur dann darf man nichts formulieren das aus dem Vergleich zu vor 12 Monaten irgendwas schlussfolgert. Das Menschen abnehmende Geschwindigkeit und abnehmende beschleunigung durcheinanderbringen ist relativ häufig.
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Ein wenig. Mit dieser Ausrede erhöhen alle die Preise, wenns der eine macht, macht's der andere auch. Mit der Zeit sollte aber auch wieder Preiswettbewerb zwischen den Restaurants einsetzen. Wenn Preise stabiler werden (egal wie hoch) beginnt man eigentlich erst genauer nachzurechnen. Ist auch im Supermarkt so.
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@hector-nu6gl Ja, so hat sich jeder Unternehmer im Kapitalismus zu verhalten. Sonst geht er Pleite und die Kunden bleiben auch weg - das ist auch nicht besser. Während Lebensmittelpreise und auch Spritpreise Tagesschwankungen haben, bleiben Speisekarten häufig über Monate stabil. Das heißt da wird schon viel abgefedert. Und umgekehrt gilt dann natürlich die Devise, wenn wir schon mal die Preise ändern, dann richtig. Bei der Euro-Einführung war das genauso, wo es quasi alle Gastronomen gleichzeitig gemacht haben. Es ist meist nicht besonders hoch, gesehen auf 5 Jahre. Es kommt nur in einem großen Ruck.
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