Comments by "Alex Forg" (@alexforg8912) on "ПироХим" channel.

Ареометры, рефрактометры не измеряют количество сахара в любом растворе. Они тупо измеряют плотность. Шкала для сахара оцифрована для раствора сахара в ВОДЕ. Как только кроме сахара появляются другие примеси, показания плотномера перестают быть достоверными. Что касается брожения, то в том супе, который ты наварил, наверняка присутствуют вещества угнетающие дрожжи. Это живые организмы если что...
1