Comments by "MrGedem" (@MrGedem) on "Низкокалорийное мясо" video.

  1. Izzy Laif Во-первых, после жарки мясо должно отдыхать столько же, сколько жарилось. Можно накрыть какой-нибудь глубокой тарелкой. В это время оно продолжает готовиться. Во-вторых, в "мясе с кровью" нет крови, это сок. Кровь из мяса слили еще на этапе разделки. С куриной грудкой вообще всё просто, когда у них при готовке сворачиваются белки, это видно, оно белеет. Как только побелело полностью - оно готово. Ставь отдыхать. Ну сам представь. Сколько может быть жидкости в такой грудке? Ну грамм 50-100. Как думаешь, сколько жидкости испарится за 2*18 минут на раскаленной сковороде? Да ваще вся. И останется подошва.
    1