Comments by "" (@user-kv1vc7uf7m) on "Visite de petites villes russes en hiver (région d'Ivanovo)" video.

Потребление сала распространено в местах, где в свое время была распространена культура Боевых топоров. Свиноводство было одной из основ экономики той эпохи в этой культуре. Так, что традиция потребления сала насчитывает, по крайней мере 5000 лет.
6
@roxio3029 Это может работало исключительно для южнорусских областей. Но это никак не объясняет распространение потребление сала в Северо - русских областях, Прибалтике, Польше и Германии. Понятно, что в зависимости от региона давным давно сложилась местная культура выделки его потребления.
1
@juliap.5375 Поверьте, все в разы проще. Не надо плодить новых сущностей. Тем более присутствие Рима там, где он не собирался присутствовать даже в его самой буйной фантазии. Сейчас, в век промышленного сельского хозяйства, огромных рынках сбыта и прочих прелестях индустриального общества, вложения в птицу начинают окупаться через год, вложения в свинину через три, в говядину через 9 лет. В неолите людям нужно было быстрое и беспроблемное животное. С птицей понятно. Баранина и козлятина, которые тоже выращивались, просто в очень небольшом количестве, мяса много не получишь, выращивание коров и лошадей, долго. Да, да, тогда лошадей просто ели. И у соседей в Ямной культуре в степях тоже. Поэтому свинина оптимальна, плюс сало хорошо храниться и дает много энергии.
1
@69rus42 Естественно. При чем даже использовали еще более сильнодействующее средство, медвежий жир.
1
@juliap.5375 Затерли мой комментарий. Ну да ладно, напишу новый. Свинина дает на севере самую быструю отдачу и при этом достаточно большое количество мяса. Сало это элемент хранения, в первую очередь. И Рим тут совершенно не при чем, до обласией, где распространено потребоение сал сала он не мог добраться в принципе. Слишком холодно для людей, которые не знали такого понятия, как штаны.
1