Comments by "" (@塚原ト伝-m9e) on "50店舗が閉店の横浜中華街中華じゃない店が次々オープン【Nスタ】" video.

タピオカ店に関してはコロナ関係無く「単に旬が過ぎたから経営が成り立たなくなっただけ」な気もするねぇ。経営者ちゃんもインタビュー内容を見る限りこのあたりは「ちゃんと分かってる」よね。「ヤムチャが流行りそう」と言うのは「正しい判断」だね。日本人と「蒸し菓子系」って「相性が良い」からね。頑張れば「定番化して」何十年でも「経営が保てる」だろうね。中華は「御茶の本場」だからね。これを武器にして「色ンな種類の御茶」を「揃える」事で「御茶を楽しむ」事と「健康志向」と「スイーツ」と言う３本柱で攻めると良いのよん。
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