Comments by "Stripdancer100" (@Stripdancer100) on "АЛКОГОЛЬ: СКОЛЬКО МОЖНО ПИТЬ? / Редакция.Наука" video.
-
@uvladrom У "народов Севера" с метаболизмом примерно так же, как у нас. Если упрощать, он зависит лишь от соотношения двух ферментов: один (алькогольдегидрогеназа) разлагает этиловый спирт, второй (ацетальдегиддегидрогеназа) продукт его разложения - ацетальдегид. Если второй фермент работает быстро, человек может много выпить и почти не иметь похмелья. (Примечание - разрушающее действие на организм алкоголь будет оказывать при любом типе метаболизма). И у тех, которых при этом первый фермент работает медленно (т.е. имеет место длительная фаза эйфории) - прямая дорога в алкоголики, потому что никаких сдерживающих факторов у них нет. И собственно, поэтому и спивались быстро североамериканские индейцы и наши северные народы - потому что с водкой их познакомили, а традиции выпивки у них не было никакой, в отличие, скажем, от русских, финнов, ирландцев и так далее. У нас тоже много алкоголиков, но культурные традиции все же не дают спиться всем поголовно. А в плане метаболизма мы от чукч, в общем-то, не отличаемся. С Грузией то же самое. Традиции выпивки там тысячелетние и не такие, как у нас. А какого-то особого метаболизма алкоголя, отличного от нашего, у грузин нет.
Другой тип метаболизма у южных монголоидов - китайцев, корейцев, японцев. Первый фермент у них работает быстро (фаза эйфории проходит очень быстро), а второй - медленно (ацетальдегид разлагается медленно). Такие люди, выпив совсем немного, сразу начинают испытывать сильнейшее похмелье, и много выпить физически не в состоянии - они просто отравятся. Поэтому среди тех же китайцев алкоголиков очень мало - в основном это "мутанты" (носители мутации, кодирующей "европейский" вариант метаболизма алкоголя)
1
-
1