Comments by "Лариса Лариса" (@user-mb6xt1rz3w) on "Горячие напитки и жара" video.

  1. Не совсем так. Жирный напиток в странах ЦА пьют в холодное время года, а в жару пьют зеленый чай, можно с фруктами и /или с наватом. Но как пьют? Находясь в тени, в месте, где есть проветривание, пьют из пиалы мелкими глотками, не спеша, в это время находясь в покое, в удобной позе, стараясь отключиться от всех забот. Т.е., это еще и отдых. И да, в жару не едят сытную тяжелую пищу, едят до наступления жары утром, и вечером, когда стает прохладнее. Тоже самое и с физическими нагрузками : стараются делать это утром или вечером, а в жару интенсивность физических нагрузок снизить. Из негорячих напитков ( но не ледяных) пьют разные кисломолочные напитки, это и еда и питье. Едят в жару ещё холодный "суп" из кисломолочного продукта и свежих огурцов. До появления холодильников для охлаждения использовали родники и испарение воды с мокрой поверхности.
    2
  2. Смотря как употреблять. Если осторожно, то можно.
    1
  3. Наверное, еще пили охлажденные кисломолочные напитки?
    1
  4. 👍
    1
  5. Родник-там, где он есть, конечно. С погребом в ЦА все не так просто. Не во всяком грунте можно сделать погреб, и не во всяком погребе в жару бывает нестолько прохладно. Хорошо охлаждает мокрая ткань на сквозняке, ею боворачивают посуду с продуктом или непитком, и увлажняют по мере высыхания. В древности по этому же приципу работали сосуды для воды, которыделали мастера ЦА из спеециальной керамики, в которой были мельчайшие поры, так что вода оставалась холодной за счет испарения просачивающейся сквозь стенки воды с поверхности такого сосуда. Еще такой способ применялся в прошлом веке: в затененном проветриевамом помещении на увлажненном цементном полу в металлической посуде. В общем, до появления холдильников охлаждали как могли.
    1