Comments by "O K" (@OK-kn9cn) on "Закваски для домашних кисломолочных продуктов: по-домашнему вкусно и полезно - Доктор Комаровский" video.

  1. Закваску не обязательно - можно добавить магазинный йогурт или кефир вместо закваски.
    2
  2. Тратится на приготовление не так уж и много времени. Вместо закваски можно использовать магазинный йогурт или кефир.
    2
  3. Можно приготовить и без мультиварки: довести до кипения молоко, подождать пока оно остынет до 45 градусов, добавить немного йогурта, укутать кастрюлю на несколько часов и йогурт готов. Для приготовления кефира молоко температурой 30 градусов заквашивается кефиром, часов на 10-12.
    2
  4. Для приготовления йогурта температура молока должна быть 45 градусов.
    2
  5.  @Бегущаяповолнам-щ6х  это рекомендации для их закваски. Всегда делал йогурт 40-45 градусов из молока с добавлением магазинного йогурта и получался хороший густой йогурт. Для геролакта 37 градусов, для кефира 25-30 градусов.
    2
  6. В Гугле вас забанили?
    2
  7.  @Бегущаяповолнам-щ6х  потому что закваски дорогие, йогурт получится и так без закваски. Нужные бактерии уже есть в йогурте или кефире.
    1
  8. Можно просто в молоко добавить магазинный йогурт или кефир, придерживаясь технологии приготовления.
    1
  9.  @I_Stone  бактерии не посторонние, а скорее даже потусторонние.
    1
  10. Если правильно приготовить - то да. Желаю и кефир и йогурт без всяких закваску, просто добавляя в молоко или йогурт. Но важно при какой температуре и на сколько часов оставлять.
    1
  11. Для закваски подойдёт любой йогурт, просто желательно без добавок.
    1